世の中には肉や野菜、フルーツと様々な食材がありふれています。それらを使いシェフたちが腕を震わせて作る料理は見た目にも美しく、食べる人の食欲を描きたてますが、そんな中今回紹介するのは、あるものを使って作られた驚きの料理を提供する試み「Garbage Gourmet」です。

目の前に並ぶ素敵な料理に心奪われた人々ですが、最終的には誰も料理に手をつけず帰って行ったそうです。この料理に隠された真実とメッセージをぜひご覧ください。

動画は以下より

近年、家庭内での暴力や問題により家を飛び出した若者のホームレスが増えており、彼らの避難場所となっているシャンティハウスでは、この状況についてもっと意識を高めてもらうために今回の企画を実行したそうです。それは「ゴミで作られたグルメ」。彼らが空腹を満たすために食べるものは、ゴミ箱に捨てられた食材。私たちが腐らせてしまった食材や、食べ残して捨てた「ゴミ」という扱いになってしまった食材を料理にして提供するという、少年たちと同じ食状況を体感してもらうために行われた企画は大成功。現状を知った人の中には涙を流す人、苦悶の表情を浮かべる人が多く見られます。

真実を知った彼らは、きっと何か感じるものがあったはずです。何かを変えるためには、まず「真実を知ってもらう事」が必要なのかもしれませんね。

Garbage Gourmet – YouTube